お料理

　

こだわりの極上ホルモンを、東京 芝浦より仕入しております。厳選して仕入れた新鮮なホルモン焼肉は食感、舌触りが良く、素材本来の旨味を愉しめます!!
その他にも、やみつき『スモッちゃん（モツ煮込み）』・絶品『冷麺』などメニューも豊富に取り揃えております。
『自家製キムチ』も、手間を惜しまず〈 塩の漬込→ヤンニョンの漬込→熟成 〉をすべて手作業でし、ビタミン、ミネラルなどを豊富に含むヘルシーで旨味のあるキムチに仕上げております。

厳選牛

特上タン	2,300円（税込 2,520円）
厚切上ハラミ	1,600円（税込 1,760円）
黒毛和牛ミスジ	1,800円（税込 1,980円）
黒毛和牛特上カルビ	1,800円（税込 1,980円）
黒毛和牛上カルビ	1,600円（税込 1,760円）
黒毛和牛上カイノミ	1,600円（税込 1,760円）
黒毛和牛上ウチモモ	1,600円（税込 1,760円）
牛タン これぞ本物のうまさ	1,280円（税込 1,408円）
和牛カルビ 脂の甘みがたまらない	880円（税込 968円）
和牛中落ちカルビ 濃厚な旨みと甘み	880円（税込 968円）
和牛ハラミ 山賊のハラミはひと味違う	980円（税込1,078円）
ロース	780円（税込858円）
精肉三点盛り 山賊のこだわり	1,580円（税込 1,738円）

ホルモン

牛ホルモン

ハツ タレとカラシの相性抜群	580円（税込　638円）
コプチャン 究極のホルモン	680円（税込　748円）
ハツモト 歯ごたえと脂のWコラボ	580円（税込　638円）
ハラミすじ 希少部位　売切御免	680円（税込　748円）
和牛すじ焼き 赤身多し	580円（税込　638円）
ツラミ 適度に脂ののった赤身肉	680円（税込　748円）
シマチョウ ホルモンの王様	680円（税込　748円）
上ミノ 歯ごたえサクサク	980円（税込　1,078円）
ギャラ ホルモン通はコレ	680円（税込　748円）
レバー 格別の甘さ	680円（税込　748円）

豚ホルモン

ネック コンガリわさびで	530円（税込　583円）
シロコロ くさみ無し	480円（税込　528円）
コブクロ ヤミツキになる食感	480円（税込　528円）
ナンコツ カルシウムたっぷり	480円（税込　528円）
カシラ 旨味抜群　赤身系ホルモン	480円（税込　528円）
豚バラ 塩味はわさびで	480円（税込　528円）
厚切り豚タン 驚きの柔らかさ	480円（税込　528円）
柔らかハラミ 秘伝中の秘伝	480円（税込　528円）
豚リブロース 極上脂の甘み	530円（税込　583円）
コリコリ ツマミに最高	580円（税込　748円）

ホルモン三点盛り… 1,280円　　ホルモン五点盛り… 2,100円

ツブ貝焼き 驚きの新食感	680円（税込　748円）
牡蠣焼き（4個） 冬季限定	750円（税込　825円）
天使の海老ケジャン 焼いてもよし生でもよし	880円（税込　968円）
ヒナドリのもも肉 宮崎産ヒナドリ使用	480円（税込　528円）
ジンギスカン 女性におススメ　ヘルシー	680円（税込　748円）
サムギョプサルセット サンチュで巻いてヘルシー	1,800円(ハーフ1000円)（税込　1,980円）
骨付フランク（2本） ジューシーではじけるうまさ	530円（税込　583円）

刺身

ホルモン刺し 柚子胡椒＋ポン酢でどうぞ	580円（税込　638円）
センマイ刺し 新鮮シャキシャキ	680円（税込　748円）
熊本産 馬刺し	1,200円（税込　1,320円）
ユッケ 熊本産馬肉使用	1,080円（税込　1,188円）

サラダ

サンチュ お肉のおともに	450円（税込　495円）
トマトサラダ バジルがのった定番サラダ	450円（税込　495円）
チョレギサラダ 韓国風さっぱりサラダ	680円（税込　748円）
きのこサラダ あったか、きのこのせ	780円（税込　858円）

野菜

ネギ焼き	380円（税込　418円）
玉ねぎ焼き	380円（税込　418円）
しいたけ焼き	480円（税込　528円）
青森県産にんにくまるごと焼き	750円（税込　825円）
きのこのホイル焼き しめじ・エリンギ・しいたけ	580円（税込　638円）
焼き野菜盛り	680円（税込　748円）

酒肴

韓国海苔	200円（税込　220円）
曽我の梅Q 小田原「曽我の梅」使用	420円（税込　462円）
チャンジャ つまみに◎	420円（税込　462円）
韓国風冷や奴 ピリ辛さっぱり	450円（税込　495円）
プリプリ豚足 酢味噌でどうぞ	480円（税込　528円）
ナムル 豆もやし・ほうれん草・ゼンマイ・大根	480円（税込　528円）
スモッちゃん 山賊人気のもつ煮	550円（税込　605円）
煮込み豚足 コラーゲンたっぷり	550円（税込　605円）
クリームチーズとトマトのキムチ和え 山賊おすすめ　コリアン meets イタリアン	550円（税込　605円）
なんこつスライス自家製ポン酢和え コリコリ食感がたまらない	580円（税込　638円）
チヂミ ネギ・ニラ・豚バラ・キムチ	880円（税込　968円）

キムチ

山賊秘伝　自家製こだわりの味

白菜キムチ	380円（税込　418円）
カクテキ	380円（税込　418円）
オイキムチ	380円（税込　418円）
キムチ盛り	680円（税込　748円）

スープ

ワカメスープ	480円（税込　528円）
野菜スープ	480円（税込　528円）
たまごスープ	580円（税込　638円）
たまごスープ(クッパ)	730円（税込　803円）
ユッケジャンスープ	780円（税込　858円）
ユッケジャンスープ(クッパ)	930円（税込　1,023円）
テールスープ	880円（税込　968円）
テールスープ(クッパ)	1,030円（税込　1,133円）
※ハーフも出来ます

ごはん

ビビンパ（スープ付）	780円（税込　858円）
山賊特製　冷麺	880円（税込　968円）
山賊特製　冷麺（ハーフ）	480円（税込　528円）
湯本系タンタンメン（辛みなし・辛み1・2・3）	950円（税込　1,045円）
ごはん（大）	300円（税込　330円）
ごはん（中）	200円（税込　220円）
ごはん（小）	150円（税込　165円）

もつ鍋

牛骨に、鰹と、鶏ガラをあわせて出汁をとる。
シンプルですが、新鮮なホルモンでしか実現できない味。
山賊の「もつ鍋」を、是非お試しください。

和牛もつ鍋　醤油（1人前）	1,380円（税込　1,518円）
トッピング 豆腐 チャンポン麺セット 雑炊セット 野菜 もつ	280円（税込　308円） 380円（税込　418円） 380円（税込　418円） 450円（税込　495円） 750円（税込　825円）

デザート

ブルーシールアイス　バニラ	380円（税込　418円）
手作り杏仁豆腐	380円（税込　418円）
果肉たっぷりグレープフルーツゼリー	380円（税込　418円）